resep martabak teflon Martabak teflon

Hai teman-teman, kali ini aku mau membagikan resep martabak teflon yang anti gagal dan mudah loh! Buat kalian yang suka makan martabak teflon, yuk coba resep ini!

1. Bahan Yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sachet ragi instan
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• Minyak sayur untuk olesan
• 3 butir telur untuk isian
• 100 gram daging sapi cincang halus
• 100 gram udang kupas cincang halus
• 2 siung bawang merah cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• Lada, garam, dan kaldu ayam secukupnya

2. Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, telur, garam, dan gula pasir.
2. Aduk rata, lalu tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk isian. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan daging sapi cincang halus, udang kupas cincang halus, dan daun bawang iris halus. Aduk rata.
6. Tambahkan lada, garam, dan kaldu ayam secukupnya.
7. Aduk rata dan matikan api.
8. Panaskan wajan teflon dengan api sedang lalu olesi dengan minyak sayur.
9. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan teflon. Ratakan adonan hingga menyelimuti seluruh permukaan wajan.
10. Biarkan adonan matang hingga permukaannya terlihat setengah kering.
11. Lalu, pecahkan 1 butir telur di atas adonan.
12. Tambahkan isian di atas telur dan ratakan.
13. Lipat kedua sisi adonan ke arah tengah hingga menutupi isian.
14. Goreng hingga kedua sisi adonan berwarna kecokelatan.
15. Tarik martabak teflon dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
16. Potong-potong martabak teflon dan sajikan dengan saus sambal kesukaanmu.

3. Tips Membuat Martabak Teflon Yang Lezat

Berikut adalah tips membuat martabak teflon yang lezat:

• Pilih tepung terigu protein tinggi agar adonan memiliki tekstur yang kenyal.
• Biarkan adonan mengembang dua kali lipat supaya martabak teflon lebih empuk.
• Jangan terlalu banyak menambahkan minyak sayur pada wajan teflon agar tidak membuat adonan menjadi terlalu berminyak.
• Jangan terlalu sering membalik martabak teflon supaya adonan tidak pecah dan isian tidak tumpah.

Itulah resep martabak teflon anti gagal dan mudah yang bisa kalian coba di rumah. Selamat mencoba!

Catatan: Hasil yang didapat dapat berbeda-beda tergantung dari berbagai faktor seperti cara membuat, peralatan yang digunakan, dan sebagainya.