resep asinan sayur Asinan resep bogor sayur masakan sayuran pedas gurih betawi jenis rujak pengantin penyet ibu acar kuliner wortel korek kuahnya nusantara

Jika Anda mencari hidangan ringan yang menyegarkan dan sehat, Asinan Sayur adalah pilihan yang sempurna. Asinan Sayur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari irisan sayuran, seperti mentimun, kubis, wortel, dan kacang panjang yang disiram dengan bumbu asam pedas yang segar.

Resep Asinan Sayur Oleh Ika Eviani

Untuk membuat Asinan Sayur yang enak dan segar, Anda dapat mengikuti resep dari Ika Eviani berikut ini:

• 250 gram mentimun, iris tipis
• 250 gram kubis, iris tipis
• 150 gram wortel, iris tipis
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 150 ml air matang
• 150 ml cuka
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan
• 50 gram kerupuk udang

Cara membuat:

1. Campurkan gula merah, air, cuka, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah
2. Aduk rata hingga gula merah larut
3. Tambahkan irisan sayuran, bawang bombay, dan cabai merah kedalam wadah
4. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam sayuran
5. Taburkan kacang tanah halus dan kerupuk udang di atas asinan
6. Asinan Sayur siap dinikmati!

Resep Asinan Sayur ~ Kuliner Indonesia

Jika Anda ingin mencoba variasi Asinan Sayur yang berbeda, Anda dapat mengubah bahan-bahan dan membuat versi Anda sendiri. Sebagai contoh, Anda dapat menambahkan mangga irisan atau buah nanas untuk rasa manis yang lebih kuat. Berikut adalah resep Asinan Sayur versi Kuliner Indonesia:

• 250 gram timun, iris tipis
• 250 gram kubis, iris tipis
• 150 gram wortel, iris tipis
• 150 gram tauge pendek
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil perasannya
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt cuka masak
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran
2. Haluskan perasan jeruk nipis, gula pasir, garam, dan cuka masak
3. Aduk rata dan tumis sebentar cabai merah dengan bawang goreng dan kacang tanah goreng
4. Campurkan sayuran yang sudah dipersiapkan dengan bumbu
5. Asinan Sayur siap dihidangkan

Asinan Sayur adalah hidangan ringan dan sehat yang cocok untuk segala acara, mulai dari makan siang, brunch, hingga camilan sore. Hidangan ini mudah dibuat, bermanfaat untuk kesehatan karena kaya akan vitamin dan mineral, serta mantap dalam segala suasana. Coba resep di atas dan nikmati kelezatannya!