resep ikan kembung Ikan masak resep acar kembung olahan bumbu kuning praktis pedes resepnya brilio resepmembuat gablog pemula layang nagih santan segernya pingin

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Tak heran jika banyak variasi resep yang dibuat dengan ikan ini, salah satunya adalah ikan kembung goreng bumbu lezat dan garing. Berikut adalah resepnya:

Ikan Kembung Goreng Bumbu

Untuk membuat ikan kembung goreng bumbu, pertama-tama siapkan bahan-bahannya:

1. 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua bagian
2. 2 buah jeruk nipis
3. 5 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 cm jahe, iris tipis
5. 5 buah cabai merah, iris serong
6. 2 batang serai, iris halus
7. 3 lembar daun salam
8. 1 sdt garam
9. ½ sdt merica bubuk
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, cabai, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan, aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan ikan, angkat dan sajikan.

Resep lainnya yang tak kalah lezat adalah ikan kembung pesmol pedas. Berikut adalah resepnya:

Ikan Kembung Pesmol Pedas

Untuk membuat ikan kembung pesmol pedas, siapkan bahan-bahannya:

1. 2 ekor ikan kembung
2. 2 batang serai, iris tipis
3. 5 lembar daun salam
4. 5 buah cabai merah, iris serong
5. 5 buah cabai rawit merah, iris serong
6. 5 buah cabai hijau, iris serong
7. 8 buah bawang merah, iris tipis
8. 4 siung bawang putih, iris tipis
9. ½ sdt terasi udang
10. 2 sdm air asam Jawa
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan terasi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, cabai hijau, garam, dan gula pasir, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis serai dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur, lalu masukkan ikan kembung goreng, aduk rata kembali, dan angkat.
6. Tambahkan air asam Jawa, aduk rata dan sajikan.

Dua resep ikan kembung yang sangat lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!