Ayam jambalaya Jambalaya chicken recipe rice recipes

Salah satu hidangan khas dari Louisiana, Amerika Serikat adalah Jambalaya. Hidangan ini terbuat dari beras dan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang, paprika, sosis, ayam, dan mungkin juga makanan laut seperti udang. Jambalaya memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk menjadi hidangan utama di meja makan.

Resep Chicken Jambalaya

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 150 gram sosis, iris tipis
• 150 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam
• 2 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 1/2 cangkir beras
• 1/2 kaleng tomat kalengan, hancurkan dengan garpu
• 150 gram kacang polong beku
• 3 sendok makan Peterseli segar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci yang besar atau wajan. Tumis sosis sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Tumis ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
2. Tambahkan paprika merah dan hijau, bubuk cabai, paprika, thyme, garam, dan merica hitam. Masak selama 5 menit.
3. Tuang kaldu ayam, beras, dan tomat ke dalam panci. Masak dengan api kecil selama 20 – 25 menit atau sampai beras matang dan kaldu meresap.
4. Tambahkan kacang polong dan sosis, masak selama 5 menit lagi.
5. Taburi peterseli segar di atasnya dan sajikan.

Resep Jambalaya

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 150 gram sosis, iris tipis
• 150 gram udang, kupas kulit dan ekor, simpan ekor untuk hiasan
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam
• 2 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 1/2 cangkir beras
• 1/2 kaleng tomat kalengan, hancurkan dengan garpu
• 150 gram kacang polong beku
• 3 sendok makan Peterseli segar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci yang besar atau wajan. Tumis sosis sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Tumis udang sampai matang, angkat dan sisihkan, tetap simpan ekornya.
2. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan, tumis sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan hijau, bubuk cabai, paprika, thyme, garam, dan merica hitam. Masak selama 5 menit.
4. Tuang kaldu ayam, beras, dan tomat ke dalam panci. Masak dengan api kecil selama 20 – 25 menit atau sampai beras matang dan kaldu meresap. Setelah matang, tambahkan sosis dan kacang polong.
5. Tata udang di atas jambalaya untuk hiasan dan taburi peterseli segar di atasnya sebelum disajikan.

Jambalaya sebenarnya sangat mudah dan fleksibel dalam membuatnya. Beberapa resep bahkan menambahkan daging babi atau kerang sebagai variasi lainnya. Tapi dengan resep-resep yang sudah kami berikan di atas, kalian bisa membuat Jambalaya ala rumahan dengan mudah.

Selamat mencoba dan semoga sukses!