Tempe gembus Mengenal dan mengolah tempe gembus

Wah, ada yang punya resep tempe gembus nih! Gue nggak tau kalau ada yang namanya tempe gembus. Gue tahu tempe bacem, tempe mendoan, tempe goreng, tempe kupat, dan tempe kecap. Tapi, baru kali ini gue denger tempe gembus. Ada yang dari kalian yang pernah makan tempe gembus?

Mengenal Tempe Gembus

Eits, jangan khawatir kalau kalian belum pernah makan tempe gembus. Karena sekarang gue bakal kasih tau nih cara mengenal tempe gembus. Tempe gembus merupakan salah satu jenis tempe. Tapi, terdapat perbedaan yang signifikan dari tempe-tempe lainnya. Tempe gembus merupakan tempe tak berbentuk.

Benar-benar gak berbentuk. Kalau tempe biasanya berbentuk kotak-kotak atau lingkaran, tempe gembus justru seperti adonan. Hmm, kok jadi kebayang bakso adonan ya? Tapi jangan salah, tempe gembus punya rasa yang beda dari tempe-tempe lainnya.

Mengolah Tempe Gembus

Let’s get the cooking started! Pertama-tama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu: 250 gram tepung ketan, satu bungkus ragi instan, dan 150 ml air hangat. Oiya, jangan lupa bahan utamanya, 250 gram tempe gembus.

Setelah itu, tuangkan ragi instan ke dalam air hangat. Tunggu sampai setengah jam ya supaya pelan-pelan ragi bisa bereaksi. Kalau raginya udah siap, kamu bisa saring tempe gembus, biar jadi lebih bersih.

Kemudian, campurkan tepung ketan dan ragi tadi serta aduk sampai merata. Nah, kalau kamu udah aduk-aduk, tinggal masukkan tempe gembus. Sebelum kamu masukin tempe gembus, jangan lupa panaskan wajan dulu. Tunggu sampai minyaknya panas ya.

Udah panas? Oke, sekarang kamu bisa masukkan campuran adonan tepung ketan, ragi, dan tempe gembus. Sebagai tambahan, supaya aroma semakin wangi, kamu bisa tambahkan sedikit daun bawang atau bawang putih.

Tunggu sampai sekitar 15 menit ya. Kalau bagian bawah sudah warnanya kecoklatan, kamu bisa balik perlahan tempe gembusny. Baru deh jangan lupa dibolak-balik supaya setiap bagian tercoklat rata.

Voila, tempe gembus sudah siap dihidangkan! Sepertinya gampang banget ya.

Nah, kalau kalian suka pedas-pedas, tempe gembus ini bisa jadi teman setia makan siang atau makan malam kamu. Tambahkan cabe rawit sebagai pelengkap. Seru banget kan cobain kreasi baru.

Tapi, gue udah lihat ada yang bilang kalau tempe gembus bisa jadi camilan juga. Kalau kalian ingin mengolah tempe gembus jadi camilan, bisa nih dicocol pake sambal atau saus favorit.

Kesimpulan

Gimana, kalian tertarik cobain tempe gembus gue? Gue sih excited banget, soalnya gue pengen nyobain juga. Tapi, ingat guys ya, setiap makanan yang kita konsumsi, ingatlah untuk menjaga kesehatan.

Oh iya, tempe gembus ini masih jarang ditemukan di pasaran. Kalau kamu gak mau ribet bikinnya, mending langsung beli aja deh di pasar tradisional.

Happy cooking dan happy eating!