resep bakso aci Resep bakso aci kuah super kenyal tidak alot khas garut, enak pisan

Bakso aci kuah adalah salah satu jenis bakso yang sangat nikmat dan digemari oleh banyak orang. Bakso aci ini terbuat dari tepung kanji dan telur ayam yang dicampur dengan daging sapi atau ayam yang dihaluskan. Setelah itu, adonan diberi bumbu dan dibentuk bulat-bulat seperti bola-bola kecil lalu direbus dalam kuah kaldu sapi atau ayam.

Resep Bakso Aci Kuah

Untuk membuat bakso aci kuah yang super kenyal dan enak, kamu bisa mencoba resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi cincang halus
• 200 gr tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt penyedap rasa (optional)
• 50 ml air es (utk mengaduk adonan)

Bahan Kuah:

• 1 liter air kaldu sapi/ayam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi cincang halus, tepung kanji, telur ayam, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah goreng, dan penyedap rasa (optional) dalam satu wadah.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Uleni adonan hingga kalis dan kenyal. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu kecilkan api.
4. Ambil sedikit adonan bakso aci sebesar biji ketela pohon, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Masukkan bakso ke dalam air rebusan sedikit-sedikit, jangan langsung semua agar tidak mudah pecah. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air kaldu sapi/ayam, garam, merica bubuk dan kecap manis. Biarkan sampai mendidih.
7. Setelah itu, masukkan bakso aci ke dalam kuah kaldu, tambahkan bawang merah goreng dan daun bawang iris. Aduk rata dan matikan api.
8. Sajikan bakso aci kuah dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris di atasnya. Kamu bisa menambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera.

Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan

Sudah mencoba resep bakso aci kuah yang pertama namun masih ingin mencoba yang lebih enak dan kenyal lagi? Kamu bisa mencoba resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung kanji
• 200 gr daging sapi cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja
• 50 ml air es

Bahan Kuah:

• 500 ml air kaldu sapi/ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung kanji, daging sapi cincang halus, garam, daun bawang cincang, merica bubuk, bawang putih halus, dan putih telur dalam satu wadah.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Uleni adonan hingga kalis dan kenyal. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Bulatkan adonan sebesar biji ketela pohon, lalu rebus dalam air kaldu sapi/ayam yang telah dipanaskan. Tambahkan daun bawang iris pada kuah rebusan.
4. Rebus hingga bakso matang sekitar 20 menit. Angkat, tiriskan.
5. Siapkan mangkuk dan letakkan bakso di dalamnya, lalu siram dengan kuah kaldu.
6. Tambahkan bawang merah goreng dan minyak wijen sebagai pelengkap. Bakso aci kuah siap disajikan.

Dua resep di atas bisa kamu coba untuk memuaskan hasrat makanmu. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti tahu atau sayuran pada kuah dan toping bakso. Selamat mencoba!