ketan mangga Mangga nasi ketan

Siapa yang tidak menyukai makanan yang nikmat pada saat cuaca panas? Bagi sebagian orang, mangga nasi ketan adalah salah satu camilan favorit yang sangat cocok dimakan pada saat cuaca sedang panas. Camilan tradisional yang satu ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang terkenal dengan olahan ketan dan mangga seperti Bali dan Yogyakarta.

Mangga Nasi Ketan: Lezat dan Menyegarkan

Selain memiliki cita rasa yang lezat, mangga nasi ketan juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan kita. Ketan atau beras ketan memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah lemak sehingga sangat baik untuk pencernaan dan memenuhi kebutuhan serat harian kita.

Sedangkan untuk buah mangga sendiri, kandungan nutrisinya sangat baik untuk kesehatan kulit dan juga membantu proses pencernaan. Jadi, dengan mengonsumsi mangga nasi ketan, selain mengisi perut kita yang kosong, kita juga mendapatkan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Resep Ketan Mangga Khas Thailand, Sangat Mudah

Untuk membuat mangga nasi ketan, dibutuhkan bahan dasar ketan dan irisan mangga sebagai pelengkapnya. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan parutan kelapa sebagai pengganti gula pasir yang biasanya digunakan pada marshmallow ketan yang sering kita temui di pasar tradisional.

Dalam resep ketan mangga khas Thailand yang mudah ini, bahan dasar yang dibutuhkan adalah 500 gram beras ketan, 500 ml air kelapa, 1 sendok makan garam, 200 gram parutan kelapa dan 2 buah mangga. Pertama, cuci beras ketan dan rendam dalam air selama minimal 2 jam. Kemudian tiriskan beras ketan dan masukkan kedalam panci dengan air kelapa dan garam. Panaskan sampai mendidih dan kecilkan api. Masak hingga air meresap dan ketan menjadi empuk.

Setelah ketan matang, ambil sejumput ketan dan bulatkan menjadi satu, lalu gulingkan pada parutan kelapa yang sudah disiapkan. Kemudian potong mangga dengan cara memarutnya atau memotong kecil-kecil sebagai topping pada ketan yang sudah dibentuk bulatan.

Mangga nasi ketan siap disajikan dengan taburan parutan kelapa dan irisan mangga diatasnya.

Jadi, itulah resep sederhana untuk membuat mangga nasi ketan yang sangat nikmat dan menyehatkan. Namun, bagi Anda yang malas untuk membuat sendiri, mangga nasi ketan juga banyak dijajakan di pasaran dengan harga yang ramah di kantong. Selamat menikmati camilan tradisional yang satu ini.