resep rendang daging sapi spesial Rendang daging sapi minang spesial simpel memasak lama

Resep Rendang Daging Sapi Spesial Paling Simpel

Rendang Daging Sapi

Rendang adalah salah satu makanan asli Indonesia yang sangat terkenal. Rendang terbuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti santan, rempah-rempah, dan daging sapi yang dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga daging sapi menjadi empuk. Tidak hanya di Indonesia, rendang juga terkenal di luar negeri dan sering dijadikan sebagai makanan khas Indonesia.

Berikut adalah resep rendang daging sapi spesial paling simpel yang bisa kalian coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi yang sudah dipotong-potong
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun kunyit
• 2 batang serai dimemarkan
• 350 ml santan kental
• 150 ml santan encer

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama kita akan membuat bumbu halus terlebih dahulu. Haluskan semua bahan bumbu halus secara bersamaan hingga bumbu tercampur rata.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit dan daun jeruk purut, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan masukkan serai. Tambahkan santan encer, lalu aduk kembali hingga rata. Biarkan daging sapi matang hingga empuk.
4. Setelah daging sapi empuk, masukkan santan kental, aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
5. Jangan terlalu sering diaduk, karena dapat memecahkan daging sapi yang telah empuk.
6. Tunggu hingga rendang daging sapi matang sempurna dengan konsistensi yang pas, angkat dan sajikan.

Rendang Daging Sapi Spesial dengan Daun Puding

Rendang dapat dimodifikasi dengan berbagai cara seperti menambahkan daun puding pada rendang daging sapi. Tidak hanya memberikan aroma yang khas, daun puding juga dapat memberikan rasa yang unik pada rendang daging sapi.

Berikut adalah resep rendang daging sapi spesial dengan daun puding:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi yang sudah dipotong-potong
• 5 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun puding
• 2 batang serai dimemarkan
• 350 ml santan kental
• 150 ml santan encer

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bumbu halus dihaluskan terlebih dahulu seperti pada resep sebelumnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk purut dan daun puding, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan potongan daging sapi dan serai, aduk rata dan masukkan santan encer, aduk kembali hingga rata. Biarkan daging sapi matang hingga empuk.
4. Setelah daging sapi empuk, masukkan santan kental, aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
5. Tunggu hingga rendang daging sapi matang sempurna dengan konsistensi yang pas, angkat dan sajikan.

Itulah dua resep rendang daging sapi spesial yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!